自学营养师需要那些书籍?

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资深病友
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软萌美比

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1分钟前发布 -【自学营养师需要那些书籍?】http://www.zjks.cc 10月19日讯: 自学营养师需要那些书籍?1.《营养学》（Nutrition）：由Rosalind S. Gibson和Janet C. Walberg-Rankin合著，是一本基础的营养学教材，涵盖了人体营养需要、营养素、饮食和健康等方面的知识。2.《营养学原理》（Principles of Nutritional Assessment）：由Roslyn Alfin-Slater和Marianne W. Smith合著，是一本关于营养评估的权威教材，介绍了营养评估的基本原理、方法和应用。3.《营养与代谢学》（Nutrition and Metabolism）：由Susan A. Lanham-New、Ian A. Macdonald和Helen M. Roche合著，是一本深入探讨营养与代谢关系的教材，涉及了营养素的吸收、代谢和利用等方面的内容。4.《营养学与健康》（Nutrition and Health）：由Audrey E. Reed和John W. Suttie合著，介绍了饮食与健康的关系，包括营养素的作用、营养与疾病的关系、饮食与体重管理等方面的内容。5.《营养学与饮食学》（Nutrition and Dietetics）：由Sue Rodwell Williams和Angela Madden合著，是一本综合性的营养学和饮食学教材，介绍了饮食与健康、营养素的作用、饮食计划和管理等方面的知识。6.《营养学导论》（Introduction to Nutrition）：由Michael J. Gibney、Susan A. Lanham-New和Aedin Cassidy合著，是一本入门级的营养学教材，介绍了营养学的基本概念、营养素的作用和饮食计划等方面的知识。7.《营养学的基本原理》（Basic Principles of Nutrition）：由Norman J. Temple和Ted Wilson合著，介绍了营养学的基本原理、营养素的作用和饮食计划等方面的知识，适合初学者阅读。
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提刀杀尽天下负心人

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自学营养师需要那些书籍?1.基础营养学教材：包括《营养学》、《人类营养学》等，帮助理解人体需要哪些营养物质以及如何平衡膳食。2.营养指南：比如《中国居民膳食指南》、《美国膳食指南》等，提供了关于膳食构成、食物选择和健康饮食的建议。3.营养与健康：涉及常见疾病与营养的关系，比如《心脑血管疾病与营养学》、《糖尿病与营养治疗》等。4.食品安全与食品加工：了解食品的成分、加工方式、储存方式以及相关的安全问题，比如《食品营养与安全》、《食品加工与营养学》等。5.临床营养学：关于疾病患者特殊营养需求及营养支持的知识，比如《临床营养学》、《医学营养学》等。6.科学研究方法：了解如何进行营养学研究和评估，包括《科学研究方法》、《营养学研究方法学》等。7.职业道德与实践：学习营养师的职业道德、沟通技巧和实践经验，比如《营养师职业道德与实践》、《营养咨询与沟通技巧》等。
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甘之若饴

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自学营养师需要那些书籍?1、中国营养科学全书（上、下册）. 葛可佑主编，人民卫生出版社，20042、营养与食品卫生学（第八版）. 孙长颢主编，人民卫生出版社，20173、中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 版）.中国营养学会，科学出版社，20134、公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级）第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社，2014
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忆以往泪为伊人流つ

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自学营养师需要那些书籍?《中国营养科学全书》、《临床营养学》、《营养医师速查书册》、《食品营养学》、《基础营养学》、《公共营养学》、《医学营养学》、《特殊人群营养》、《超重肥胖和慢病方面》、《临床营养治疗和支持》等
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玫瑰凋零了

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自学营养师需要那些书籍?《营养师手册》 ，《营养师手册》是一本非常实用的营养学入门书籍,它介绍了营养学的基本概念、营养需求、营养食谱设计、营养评估等内容。同时,该书也是一本非常实用的营养师考试参考书籍,适合初学者使用
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清风若雨

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自学营养师需要那些书籍?公共营养师（基础知识）》《公共营养师（国家职业资格四级）》《公共营养师（国家职业资格三级）》《公共营养师（国家职业资格二级）》《公共营养师（国家职业资格一级）》《中国居民膳食指南》《营养配餐员》。1、《公共营养师》(基础知识)《公共营养师》(基础知识)介绍了各级别公共营养师应掌握的基础知识，涉及职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规等内容。2、《公共营养师(国家职业资格一级)》《公共营养师(国家职业资格一级)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·公共营养师》(试行)要求编写，是一级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。3、《现代营养学》该书于1953年首版，当时距最后一个被发现的维生素，也就是维生素B12，被成功分离仅仅数年。现代营养学的定义营养学是关于食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足的后果的一门科学，营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物。
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幸相知

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自学营养师需要那些书籍?应该看《初级营养师培训教材》，它的内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材考虑到我国营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。
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持烟醒离愁

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自学营养师需要那些书籍?考营养师证可以看《营养师基础知识》、《营养师三级》、《营养师四级》、《营养师二级》、《营养师一级》、《营养与食品卫生学(第八版》、《营养师手册》等
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刚刚好

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自学营养师需要那些书籍?自学营养师看的书有很多，只要是跟营养相关的书籍都可以看，都可以用来学习，例如有吴为群博士写的《营养防病圣典》，还有国家职业资格鉴定培训的教材《公共营养师第二版》，以及一些细分的营养师书籍《儿童营养师水平评价教材》等，这写营养师书籍都可以学习。
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梦里面的仙人掌

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自学营养师需要那些书籍?自学营养师需要以下书籍：1. 《营养学》- 王峥著：这本是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本理论和知识。2. 《基础营养学》- 李晓玲著：这本书详细介绍了人体所需的各种营养素及其功能，对于了解营养学的基本概念非常有用。3. 《营养与健康》- 石洪光著：这本书强调了营养对健康的重要性，介绍了如何通过合理的饮食来维持健康。4. 《营养防治手册》- 陈恬著：这本书是一本实用的营养指南，介绍了常见的营养问题和相应的饮食调理方法。5. 《生物化学与营养学》- 周文中著：这本书介绍了生物化学与营养学的基本原理和关联，对于深入理解营养方面的知识非常有帮助。6. 《食品与营养学》- 王再兴著：这本书主要介绍了食品与营养学的关系，对于了解食物的营养价值和如何合理搭配食物非常有用。此外，自学营养师还可以阅读最新的营养学研究论文和期刊，以跟踪营养学领域的最新进展。
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即兴拥抱

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自学营养师需要那些书籍?自学营养师需要参考一些权威的营养学书籍，以获得全面、科学的知识。以下是一些建议的书籍：1. 《现代营养学》(Modern Nutrition in Health and Disease)：由A. Catharine Ross、Benjamin Caballero、Robert J. Cousins等合著的这本书是经典的营养学教材，涵盖了营养学的各个方面。2. 《营养与代谢学》(Nutrition and Metabolism)：由Susan A. Lanham-New、Thomas R. Hill、Helen M. Macdonald等合著的这本书深入探讨了营养与代谢的关系和相互作用。3. 《食物化学》(Food Chemistry)：由Owen R. Fennema、Fidel Toldrá、Yiu H. Hui等合著的这本书介绍了食物的化学成分、结构与性质，对于了解食物的组成和特征很有帮助。4. 《营养与疾病》(Nutrition and Disease Management for Dietary Managers)：由Patricia S. Cater、Sue A. Arendt、Linda S. Gilbert等合著的这本书重点介绍了不同疾病的营养管理和相应的饮食要求。5. 《营养与体能训练》(Nutrition and Sport: Exercise Metabolism and Performance)：由Marie Spano、Laura Kruskall、D. Travis Thomas等合著的这本书讨论了体能训练与营养的关系，适合对健身和运动营养感兴趣的人。此外，还可以参考一些权威的营养学期刊和网站，如《营养学评论》、《美国营养学会杂志》、《欧洲营养学杂志》等，获取最新的研究和信息。请注意，虽然书籍是自学的重要资源，但为了获得更全面的知识和确保准确性，建议您寻求专业的营养学培训或咨询营养学专业人士的意见。
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凉城无爱

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自学营养师需要那些书籍?自学营养师需要阅读专业的营养学书籍，以便深入了解营养学的基本原理和概念。以下是一些常见的营养学书籍推荐：1. 《营养学》（Nutrition）- 罗森伯格（Insel, Turner & Ross）2. 《营养学导论》（Introduction to Nutrition）- Insel, Turner, Ross3. 《人类营养学》（Human Nutrition）- Geissler, Powers4. 《高级营养学》（Advanced Nutrition and Human Metabolism）- Groff, Smith, Carr5. 《运动营养学》（Sports Nutrition）- Jeukendrup, Gleeson6. 《临床营养学》（Clinical Nutrition）- Case, Bishop, McGill7. 《营养与健康》（Nutrition and Health）- Mann, Truswell8. 《营养学原理和生物化学》（Principles of Nutritional Assessment）- Gibson9. 《食物成分数据手册》（Food Composition Data）- McCance, Widdowson10. 《营养与代谢学》（Nutrition and Metabolism）- Bender这些书籍涵盖了营养学的基本原理、各种营养素的功能和代谢、不同人群的营养需求以及营养与健康的关系等方面的内容。通过自学这些书籍，可以建立起扎实的营养学基础，为成为一名合格的营养师打下坚实的基础。
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走失的猫

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自学营养师需要那些书籍?需要的书籍有营养学、营养学原理、营养与代谢学、营养学与健康、营养学与饮食学、营养学导论、营养学的基本原理、健康科学理疗等。
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春风江南岸

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自学营养师需要那些书籍?首先，自学营养师需要掌握丰富的营养知识和实践技能。这些知识和技能可以来自不同的书籍，其中包括《营养师必备手册》、《饮食营养学》、《营养与健康》等。这些书籍详细介绍了各种营养素的作用、饮食与健康的关系、各类食物的营养成分等，是自学营养师必不可少的参考书。其次，为了更好地指导实践，自学营养师还需要阅读一些注重实用性的书籍，如《家庭营养师指南》、《营养食谱设计手册》、《营养与疾病》等。这些书籍提供了实际的案例分析、食谱设计和针对不同疾病的营养建议，能够让自学营养师更好地掌握实际操作技能。此外，自学营养师还需要关注当前营养领域的最新研究成果和趋势，这可以通过阅读学术期刊和专题研究报告来实现。例如，《中华医学杂志》、《美国营养学杂志》等，这些期刊和报告可以帮助自学营养师了解最新的研究成果和行业动态，进一步拓宽知识面和提升专业素养。需要注意的是，不同的书籍可能存在不同的观点和争议，自学营养师需要审慎对待，并结合自己的实际情况进行实践。同时，在阅读过程中，要注重理解和思考，结合实际案例进行分析，以加深对知识和技能的理解和掌握。综上所述，自学营养师需要阅读的书籍涵盖了基础理论、实用技能和最新研究成果多个方面。读者可以根据自己的实际情况和兴趣选择适合自己的书籍，并结合实践进行学习。同时，注意阅读过程中理解和思考的重要性，以及不同书籍观点的差异。希望读者能够在学习过程中取得良好的成果，成为一名优秀的营养师。
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