怎么样才能成为一名营养师

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怎么样才能成为一名营养师要想成为一名合格的营养师,需要具备一定的素质,满足很多条件。这里不做展开，只单单从技术方面进行讨论。我的体会是：考虑问题复杂化,具体操作简单化。从技术面上讲，要想真正成为一名合格的公共营养师，首先必须懂得医学。这里的懂得医学，不是要求你在医学方面要有多深多广的造诣，而是要掌握一些医学基本常识。比如人体有那些系统？那些器官？他们之间是什么关系？如何运转？新陈代谢过程中需要什么？人体健康的标准是什么？亚健康状态有哪些具体表现？等等。如果你连这些都不懂，你就没法确定你面对的对象目前到底处于什么状态下，进行营养调理就更无从谈起；其次是要掌握药学的一些基本常识，即在什么情况下人体需要用药？中药还是西药？用什么药？用多大剂量？用多长时间？西药方面相比较则要容易一点，是因为西药的包装上有说明书可以读，一目了然。而中药则要凭经经验（包括前人的经验和自己的经验）。中医讲究“望、闻、问、切”，察言观色。这实际上是经验积累起来后的实际运用。中医和中药这东西很神奇，有很多现象目前还无法解释清楚。在日常生活当中，有很多种食物既是食品，也是药品。被中国食品药品监督局张榜公布的就有2002种。这些食物有什么药用价值？药性如何？常用量是多少？他们之间或它们与其他食物之间的禁忌是什么？这些知识不但要了解，而且要弄懂、牢记。再次，作为人体营养素补充来源的食物有很多，包括动物的和植物的，还有水，甚至还有氧气。它们广乏存在于自然界中。但是它们与人们所吃的熟食，即经过人们采取煎、炒、煮、炸、炖、熘、蒸、焖、烤等一系列手段和方法加工制作后食物，以及经过一定时间和一定方式储存过的食物，因其过程中各种营养素被氧化、分解、中和、合成、流失等变化，其所含有的营养素含量与原来相比是有着很大的差距的。应该采用什么样的种植、生产、采收、储存、运输、加工制作才能最大限度地保留食物中的各种营养素也是必须要掌握的。这些属于烹饪学范畴。第四，人体需要哪些营养素？所需的营养素存在于哪些食物当中？哪些容易被人体吸收、转化和利用？怎样才能有效地吸收、转化和利用这些营养素？这些是每个营养师同样更需要学习、研究和掌握的。虽然现在有许多食物有哪些营养成份，有现成的《中国食物成份表》可以查得到，很方便。但是一个人想要保持健康，或指导一个亚健康状态的人通过食疗来恢复健康，平日里该吃什么？怎么吃？吃多少？什么时候吃？早期、中期和后期如何调整?期间有什么注意事项？等等这一系列的问题，都是作为一名公共营养师需要回答的。因此说，从技术上讲，作为一名合格的公共营养师，必须同时懂得医学、药学、烹饪学和营养学才能胜任。另外，作为一名合格的公共营养师，还不能是一个书呆子，也不能是一个教条主义者。他们不同于职工食堂、学生食堂、宾馆饭店的伙房和医院里的营养科。他们必须把所积累的医学、药学、烹饪学和营养学专业知识活学活用、举一反三、触类旁通地运用到实际生活当中去，运用到亚健康康复调理指导当中去。在具体操作上，不一定都要照搬照抄、死板教条的给每一个对象编制总热量摄入分配表。而是在很多情况下需要针对某一特定的对象给出应该纠正和如何纠正哪些不良的生活习惯和饮食习惯；给出重点推荐的适合他的哪些食物；给出每天这些食物用老百姓语言表达的大概多少量；以及给出适合于该对象关于这些食物的最佳加工制作方法等等方面的好建议，甚至包括给出该对象在体内某种营养素严重缺失时，适量补充某种天然健康保健食品的建议。比如说，新鲜的黄花菜、百合、魔芋当中含有一种叫秋水仙碱的化学物质，对于常人来说它是有毒的，但对于痛风患者、高尿酸血症的人来说，适量的食用它们却有很好的疗效。总之，要想做一名合格的公共营养师，必须不断学习和积累、分析和研究并灵活运用上述的医学、药学、烹饪学和营养学知识，平时考虑问题复杂化，等到要用时才能简单化。以上只是本人的一点体会，仅供各位师兄师弟、师姐师妹们参考。希望对大家有所启发和帮助。不妥之处，也欢迎指正。

98 评论 1小时前发布

奋不顾身

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怎么样才能成为营养师，并且是高级类的?1.连续从事本职业工作13年以上。2.取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以。3.取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数。

64 评论 1小时前发布

泛滥

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怎么样才能成为营养师，并且是高级类的?想要成为高级营养师，首先要对营养有所了解，其次要通过专业的学习，考取国家的营养师资格证，才可以成为高级营养师。高级营养师是需要真材实干的

30 评论 1小时前发布

风中雨点

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怎么样才能成为营养师，并且是高级类的?成为营养师可以通过考取相关证书实现。而想成为高级类营养师，需要具备一定的工作经验和专业知识，同时还需要参加营养师资格考试，考取高级营养师证书。作为高级类营养师，需要深入了解人体营养需求、疾病防治以及各类接种和化验检查等方面的知识，具备深入分析和解决复杂营养问题的能力。在实践工作中，高级营养师还需要具有责任心、创新精神和良好的沟通能力，以为患者提供更加全面专业的营养方案。

34 评论 1小时前发布

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