牛腱骨怎么烧好吃?

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长夜为你等

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牛腱骨怎么烧好吃?1、首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的血腥味和血水除去。2、凉水泡好后把水倒净，把黄豆酱油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，让肉周边都沾上酱油。3、用塑料薄膜把放有酱油泡着牛腱子肉的盆盖好封闭严，然后放到隐凉的地方，如果外部环境温度高就放入冰箱冷藏柜，时间上10个小时就行。4、打开塑料薄膜取出泡好的牛肉和酱油一起放入锅中，加凉水超过牛肉3公分左右。5、用火加热至水开，用网勺把沫沥去，放入花椒、八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、山楂、干辣椒。6、放入甜面酱，这是做酱牛肉的第二酱，然后再放入洋葱和生姜，再放放入豆腐乳，这是酱牛肉的第三酱，再可根据个人口味放入适量的盐。7、小火炖2个小时另15分钟，然后关火闷至温度变凉，这时候即可捞出食用，如果想让味道更好，可在阴凉处放上10个小时再捞出，吃起来会更美。

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现世安然

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牛腱骨怎么烧好吃?带骨牛腱洗净放入冷水锅中，大火开炖撇去浮沫煮五分钟，去出牛腱骨清洗干净，锅中水煮开加入洋葱、牛腱骨、姜、黑胡椒粒，盖上锅盖小火慢炖一个半个小时，撇去油脂，放入玉米小火慢炖一个半小时，撇去油脂，加入盐、青菜，盖上锅盖煮开即可。

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如果時間不記得

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牛腱骨怎么烧好吃?材料牛腱骨约2斤, 八角3颗, 桂皮小片, 花椒1汤匙, 香叶3片, 山楂3颗, 红辣椒5颗, 生姜, 黄酒或料酒, 老抽, 陈醋少量, 甜面酱2汤匙 ,黄豆酱3汤匙, 白砂糖或冰糖, 盐做法1、牛腱骨去除碎骨洗净, 放进冷水锅, 中小火慢慢烧开煮出血沫后关火, 捞出牛腱骨清水冲洗干净。2、煮锅内加水没过牛腱骨, 大火烧开, 放黄酒, 醋,姜, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香叶,山楂干,红辣椒,上盖转小火炖煮60分钟左右, 放入甜面酱,黄豆酱,白砂糖,适量盐, 继续炖煮约30-50分钟关火焖10分钟左右即可食用。

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曖昧關係

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牛腱骨怎么烧好吃?1、牛腱骨入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。2、锅中注入水5碗及牛腱骨、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。

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意境__美

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牛腱骨怎么烧好吃?1.新鲜牛腱子切片，用姜丝生抽蚝油少许糖米酒拌匀，加一勺玉米淀粉拌匀，最后加一勺油拌匀腌制15分钟。2.辣椒切块，蒜切片。3.起锅烧油，把蒜片爆香，再把辣椒炒至断生盛出。4.锅中加油，烧到快冒烟的程度，放牛肉爆炒，炒变色后把辣椒倒回去，淋一勺生抽增香调味，快速翻炒均匀出锅。秘诀：手速一定一定要快，全程用大火爆炒，牛肉从下锅到出锅时间控制在一分钟以内，这样炒出来的肉很爽滑。

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只是喜欢

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牛腱骨怎么烧好吃?要烧出美味的牛腱骨，可以尝试以下步骤：1. 准备牛腱骨：选择新鲜的牛腱骨，将其洗净并切割成适当大小的块状。去除多余的脂肪和筋膜，以确保食用时更加嫩滑。2. 腌制牛腱骨：将切好的牛腱骨放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、大蒜粉、生姜粉等调味料。将调味料均匀涂抹在牛腱骨上，轻轻按摩使其均匀腌制

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风吃掉月亮

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牛腱骨怎么烧好吃?卤水牛腱好吃第1步、将牛骨和牛尾过开水后，加姜片煮高汤备用。第2步、牛腱用清水泡2个小时，泡出血水。预备一碗绍兴酒喝生抽，红葱头，姜片，大葱。第3步、炒香八角桂皮香叶花椒袋变成卤料包备用。

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淡紫铯の夢幻

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牛腱骨怎么烧好吃?材料：牛腱2个、八角2个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒8个、花椒粒10克、蒜4瓣、姜6片、料酒20毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、冰糖10克、葱段2段、食用油适量、盐适量。做法：1. 准备食材。2. 将牛腱放入清水中浸泡出血水。3. 锅中放入食用油，放入冰糖。4. 煎至变色。5. 放入牛腱翻炒。6. 加入料酒。7. 加入生抽。8. 加入老抽。9. 加入蚝油。10. 加入八角。11. 加入桂皮。12. 加入香叶。13. 加入干辣椒。14. 加入花椒粒。15. 加入蒜和姜片。16. 加入清水。17. 转入电饭煲按煮饭键煮熟。18. 成品。

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