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江山染悲凉
- 莴笋炖鸡是一道非常美味的家常菜,鸡肉和莴笋的搭配既鲜美又营养。以下是一个简单的莴笋炖鸡的做法: 材料: 鸡腿或鸡胸肉 500克 莴笋 1根 姜几片 葱 1根 大蒜 2瓣 生抽 适量 老抽 少许 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 少许 鸡精或味精 少许(可选) 水淀粉 适量 食用油 适量 做法: 将鸡腿或鸡胸肉洗净,切成块状,用开水焯一下去除血水和杂质。 莴笋去皮,切成滚刀块或斜片,姜切片,葱切段,大蒜拍碎。 锅中加入适量食用油,油热后放入姜片、葱段和大蒜炒香。 加入焯好水的鸡块,翻炒至表面变色。 倒入适量的生抽、老抽、料酒,翻炒均匀让鸡块上色。 加入适量的水,水量要没过鸡块。 大火烧开后转小火慢炖,期间可以撇去浮沫。 当鸡肉炖至八成熟时,加入莴笋块继续炖煮。 待鸡肉和莴笋都炖熟后,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。 最后用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠,出锅前撒上葱花增香。 这道莴笋炖鸡不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合家庭聚餐时制作。
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安稳也干净
- 莴笋炖鸡块是一道美味的家常菜,将莴笋与鸡肉搭配在一起炖煮,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以下是制作这道菜的具体步骤: 准备材料:选择新鲜的莴笋和鸡肉,将鸡肉切成小块,莴笋去皮后切成滚刀块。 鸡肉处理:将鸡肉用开水焯一下,去除血水和杂质,捞出沥干水分。 炒香调料:锅中加入适量的食用油,加热至油温适中,放入葱姜蒜等调料炒香。 加入鸡肉:将焯好的鸡肉块倒入锅中,翻炒至表面微黄。 加入莴笋:将切好的莴笋块加入锅中,与鸡肉一起翻炒均匀。 调味:加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料,根据个人口味调整。 加水炖煮:加入适量的水,水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖,直至鸡肉熟烂,莴笋变软。 收汁出锅:待汤汁浓稠,莴笋熟透后,撒上葱花或香菜即可出锅。 这样一道美味的莴笋炖鸡块就完成了,可以搭配米饭食用,味道鲜美,营养丰富。
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无力的回忆
- 莴笋炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面是这道菜的制作步骤: 准备材料:莴笋、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐等。 将鸡肉切成块状,用开水焯一下去除血水和杂质。 莴笋去皮切片备用。 锅中加入适量的油,放入姜片和葱段炒香。 加入鸡肉翻炒至变色。 加入适量的料酒去腥。 加入适量的水,水量要没过鸡肉。 大火烧开后转小火慢炖。 炖至鸡肉熟烂,莴笋变软即可。 根据个人口味加入适量的盐调味。 出锅前撒上葱花增加香味。 这样一道美味的莴笋炖鸡就完成了,可以搭配米饭食用,口感鲜嫩,营养丰富。
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