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浙江嵊州:豆皮飘香 助农增收
人民网绍兴1月14日电(章勇涛)今天,浙江省嵊州市崇仁镇的一豆腐皮作坊内雾气缭绕、豆香四溢,村民正忙着制作豆腐皮。只见村民竹签轻挑,豆浆表面凝结的薄皮便被灵巧挑起,逐一挂到木架上晾晒,一派忙碌的冬日劳作图景。

崇仁豆腐皮制作历经选豆、浸泡、磨浆、煮浆、过滤、捞制、晾干等多道工序,已有近百年历史。凭借浓郁豆香、独特韧性的品质,当地豆腐皮深受市场青睐,产品远销各地,不仅守住了舌尖上的老味道,更成为村民增收的特色产业。

(责编:孙鹏、康梦琦)


文章来源:http://zj.people.com.cn/n2/2026/0114/c186327-41472116.html

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