问答网首页 > 最新热搜 > 乌鲁木齐 > 蕴含气候预警与养生之道 解锁民谚中的科学密码
香如紫墨香如紫墨
蕴含气候预警与养生之道 解锁民谚中的科学密码

今天迎来农历乙巳蛇年的最后一个节气——大寒。历经千百年来的观测思考,华夏先民们围绕大寒节气,凝练出“大寒到顶点,日后天见暖”“大寒不寒,人马不安”“大寒食糯,田舍无忧”等谚语。这些古老的智慧背后藏着怎样的科学密码?当下是否还依然适用?又该如何与时俱进?

根据紫金山国家天文台的测算,今天上午9时44分57秒,大寒节气正式来临。

此时,一股寒潮正影响我国大部分地区,带来大风与降温。位于大兴安岭深处的“中国冷极”根河,今天的最高气温为-24℃,最低气温将达到-39℃。最低温度0℃线也大幅南压,预计将于明天(21日)推进到贵州南部-湖南南部-江西中部-浙江南部一带。

古人如何定义大寒节气?

尽管大寒时节寒风凛冽,但是华夏先民早就总结出:“大寒到顶点,日后天见暖”的谚语,体现了古人对天文规律与气候变化的深刻洞察。在天寒地冻中,他们已然窥见了春回大地的征兆。

“大寒”与上一个节气“小寒”相对,仅从字面看,古人似乎已经用大小区分了两个节气的寒冷程度,正如典籍记载:“寒气之逆极,故谓大寒。”不过,在没有精确测温仪器的古代,古人又是凭什么来判断寒冷程度的呢?

中国气象局气象宣传与科普中心高级工程师王美丽:一方面可能他们可以根据人身体的一个感受,另一方面也可以源于对万物的一个长期的观察。比如说“立冬一候”他们说“水始冰”,就是说水面刚刚结了一个薄冰,寒意刚刚让人能感受得到。那么“大寒三候”中说到“水泽腹坚”,说明冰层到达了湖面的中心,而且坚硬非常厚的一个状态。或许古人就是以冰的这种厚度和坚硬程度来作为参考。把冰冻最深的一个节气,就定义为了大寒节气。

“寒气之逆极”中“逆极”一词,不仅是指古人认为“大寒”节气,寒冷达到顶点,同时也暗示由冷转暖的“逆转”即将或正在发生。

中国气象局气象宣传与科普中心高级工程师王美丽:从气象上来讲就是大寒过后,太阳直射点持续往北移。北半球接收到热量逐渐增多,白天也慢慢变长。气温确实会向着回暖的方向转变。

大寒不寒:

古老的气候预警

有民谚说,“大寒不寒,人马不安。”古人认为,在本该最寒冷的大寒时节,如果气温偏高,将预示着来年人畜健康与农业生产可能面临威胁。这一跨越时空的气候预警智慧,在全球气候变暖的今天,更具有现实意义。

中国气象局气象宣传与科普中心高级工程师王美丽:古人一方面害怕冷过头,但另一方面又担心该冷的时候不冷。在他们的认知中,四季更迭寒暑交替,是天地间正常的一个秩序。若是此时气温反常的偏暖,打破了寒冷的节奏,那就会带来不必要的麻烦。

农业气候研究的数据表明,大寒期间气温每偏高1℃,春季农作物病虫害发生率就会平均增加15%~20%。在靠天吃饭的农耕时代,这种该冷不冷的气候异常,关系到来年的收成。在全球气候变暖的趋势下,这句流传千年的谚语也在提醒我们,古人对天地万物的系统观察与整体思考,至今仍值得珍视。

中国农业大学副教授胡琦:“大寒不寒”,它往往意味着这个大气环流的异常,前期暖得越异常,可能就会导致后续冷空气的反扑。或者说是“倒春寒”发生的概率大大增加。这种气候反弹,就会对农牧业的生产和人体健康带来极大的不确定性,这也是“人马不安”的一个深层的原因。

养生之道的时令传承

古人认为,二十四节气是季节变化的“刻度”,主张顺应季节节律调整饮食、起居,这是传承数千年的养生文化的核心。民间谚语“大寒食糯,田舍无忧”,就体现了古人通过特定饮食调理身体、祈愿丰年的双重智慧。

随着大寒节气的来临,浙江衢州沐三村的村民纷纷扛起锄头钻进竹林,他们要为制作传统节气美食米粿,寻找最佳搭档——冬笋。

浙西山区竹林茂密,土壤多为黄泥,产出的冬笋品质鲜嫩。每到大寒节气,这里几乎家家户户都会用新收的糯米打成粉、腌好雪菜,只等冬笋就位、切丁,与切成细段的雪菜一道,加入肉末,炒制成米粿馅料。米粿外观有白色、黄色,包制成元宝状,寓意五谷丰登,衣食无忧。

传统中医认为,糯米性温味甘,符合冬季人体需要温补的生理特点。古人发现寒冬进食糯米制品后,能增强抗寒能力,这就有了“大寒食糯,田舍无忧”的民间谚语,并流传至今。

中国农业大学副教授胡琦:这句谚语它反映了食材的特性和时令的需求是精准匹配的。糯米饱含碳水化合物,并且它的支链淀粉结构是不易消化的,能够持续地为人体在严寒中提供能量支撑。

“大寒食糯”也是古人“药食同源”理念的体现,古老的谚语提醒我们,饮食要顺应时节,借助自然的食物来调理身体,这种智慧在今天仍然具有重要的参考价值。


文章来源:https://www.chinanews.com/life/2026/01-20/10555307.shtml

免责声明: 本网站所有内容均明确标注文章来源,内容系转载于各媒体渠道,仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失,本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失,责任由使用者自行承担。

乌鲁木齐相关问答

  • 2026-02-09 新疆克州:绿茵场上激荡的团结交响曲

    克州:绿茵场上激荡的团结交响曲天山南麓的夜幕下,克州阿图什市足球公园灯火如昼。随着终场哨声响起,和田代表队以2∶1逆转夺冠,全场观众起立欢呼,五星红旗与各色助威标语在人群中涌动,民族乐器和人群的鼓劲呐喊交织共鸣。跨越13...

  • 2026-02-12 (新春走基层)新疆戈壁深处守银线

    中新网乌鲁木齐2月12日电(马叶叶)新春将至,新疆和田市城区灯火璀璨、年味浓郁,在数百公里外的塔克拉玛干沙漠腹地,铁塔银线绵延纵横,新疆送变电公司运维人员顶风冒沙、坚守一线,全力守护电网大动脉安全畅通,为新春佳节可靠供电...

  • 2026-02-11 新疆和田地区—— 昆仑同心筑根基 绘就团结新画卷

    作为丝绸之路南道重镇,新疆和田地区聚居着汉、维吾尔、回、塔吉克、柯尔克孜等47个民族,250余万各族群众在这里守望相助。从巍峨昆仑到玉龙喀什河畔,从绿洲乡村到城市街巷,和田地区始终将民族团结作为发展之基、民生之本、稳定之...

  • 2026-02-09 回暖+10℃!本周回家路上,这些地方有雨雪

    新的一周,正值春运节前出行高峰期,全国整体的天气情况如何?是否有利于大家出行?一起来看气象专家的分析。南方多降水过程但总体强度不大中国气象局气象分析师周丽贤介绍,本周南方多降水过程,总体下的不大,今天随着高原槽的东移,黄...

  • 2026-02-09 兵团兴新职业技术学院:培育技能英才 服务区域发展

    中新网新疆铁门关2月9日电(史玉江曹译丹)“2025年9月,中央代表团到我校考察职业教育发展情况时表示,要以就业为导向推进职业教育发展,构建与新疆特色优势产业相融合的职业教育布局,健全现代职业教育体系,扩大职业教育覆盖面...

  • 2026-02-10 墨西哥总统称将继续向古巴提供人道主义援助

    中新社北京2月10日电墨西哥城消息:墨西哥总统辛鲍姆当地时间9日说,墨西哥将向古巴提供更多人道主义援助。她还批评美国威胁对向古巴提供石油的国家加征关税“非常不公正”。据墨西哥《宇宙报》报道,辛鲍姆当天在墨西哥城举行的例行...

问答网AI智能助手
Hi,我是您的智能问答助手!您可以在输入框内输入问题,让我帮您及时解答相关疑问。
您可以这样问我:
(新春走基层)新疆戈壁深处守银线
更换社保卡银行后原账户需要注销吗?人社部解答
大回暖将持续至14日 多地体验超前暖意 南方明起迎新一轮降水
新疆和田地区—— 昆仑同心筑根基 绘就团结新画卷
国际社会多方谴责以色列决定加强控制约旦河西岸