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稚气未脱
- 做月子炖鹧鸪的步骤如下: 准备材料:新鲜鹧鸪一只,姜片,葱段,料酒,盐。 鹧鸪处理:将鹧鸪宰杀后清洗干净,去掉内脏和头脚,切成块状。 焯水:在锅中加入适量的水,放入鹧鸪块,加入几片姜和少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,煮约5分钟,捞出沥干水分。 炖汤:将处理好的鹧鸪块放入炖盅或砂锅,加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火慢炖1-2小时,直到鹧鸪肉熟烂。 调味:根据个人口味加入适量的盐调味,炖至汤汁浓郁即可。 出锅:将炖好的鹧鸪汤盛出,即可食用。
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