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蛋糕卷湿润不蓬松是什么原因?
蛋糕卷湿润不蓬松是什么原因?
蛋糕卷湿润不蓬松是什么原因?蛋糕卷湿润不蓬松可能有以下原因:材料配比不合适,尤其是面粉放得太多,或者是糖放得太少。鸡蛋最好用专门的打蛋机或者家用搅拌机打,手工打出来的效果不好。烤蛋糕卷的温度不够。蛋清打发的时间不够,要把蛋清完全打发才可以。要打发到蛋清到盆子倒扣不会掉下来,装蛋清的盆必须是干净不能有水有油。搅拌方式不对...
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悦心自足
6人参与回答
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2024-09-24
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