炖羊骨头羊肉最正宗的做法?

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青楼买醉

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?食材：羊肉500g，羊骨750g。羊油100g　　香料配方：陈皮5g，草果50g，白芷5g，丁香1g，桂皮3g，八角2g，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块　　调料：盐，白糖，味精，黑胡椒，香菜，葱花，胡椒粉，料酒　　准备工作：我们将羊肉洗干净了，然后剁成小块，然后将羊骨洗干净了，敲碎了，将党参切断了，洗干净了，然后将红枣和枸杞泡开了，将生姜切成片。　　1、将碎羊骨放到锅底，将羊肉放到锅底，然后将凉水放入，等到全部淹过就可以了，用大火煮沸了，将浮沫撇去了，将羊肉捞出来，洗干净了，备用。　　2、然后就是二次下锅，倒入适量的水，用大火烧沸腾了，然后将浮沫撇去了，再倒入适量的水，煮沸之后将浮沫撇去了，将羊油放入煮，再将浮沫撇去一次。　　3、将八角、陈皮、桂皮、草果、丁香、白芷放入，用纱布包起来，做成香料，放到锅里面。然后再将生姜片、料酒、党参段、胡椒粉、味精、精盐放到锅里面，用大火烧沸腾了，煮到羊肉八层熟的时候，就是将枸杞和红枣放入了，然后就是煮差不多2个小时。　　4、汤要一直保持沸腾，要不然肉汤就是不会乳白，羊肉煮熟之后捞出来，然后切成薄片，放到碗里面，撒上一些香菜就是可以食用了。

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倚楼听风雨

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?食材：羊肋条肉 500克，枸杞几粒，生姜一个，花椒几粒，干红椒一把。制作方法：1.羊肉用清水浸泡3小时，每2小时换水一次，如时间充裕，小时换水一次。（最关键）取一锅装入半锅清水，将羊肋条肉放入，煮开，捞起。2.另取一电炖锅，装入大半锅清水，再将捞起的羊肉放入炖锅里，放入几粒花椒，再放入一个洗净拍烂的生姜。加上锅盖，插上电源，选择炖汤程序，全程2小时。3.炖至开锅后撇去浮沫，倒入料酒（去除膻味），盖上锅盖继续炖制。4.将干红椒洗净，放于锅里将水汽炒干，再将干红椒放入绞肉机里。搅打成辣椒粉。5.将打碎的辣椒粉倒入一个小碟子里，放入适量花椒粉，少许盐，味精拌匀，做成辣椒蘸碟备用。羊肉和这干蘸碟可是绝配哦。6.时间到了，羊肉用筷子轻轻一戳就穿，将羊肉捞起。7.将羊肉切成小块。8.再将切好的羊肉放入汤里，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀就可以开吃了。

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一缕孤烟细

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?材料羊眼骨500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量做法1. 羊眼骨过水洗净，白萝卜去皮洗净切块，2. 锅中放水，放入羊眼骨煮，不停的将浮沫捞出，3. 放适量的料酒，4. 再放适量的姜煮开，用小火燉煮，5. 放入切好的白萝卜煮，6. 最后放适量的盐燉煮开即可

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暗夜蔷薇

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?材料羊骨头羊肉500克，大葱2根，姜8片，酱油45ml，白糖10克，盐8克，桂皮1根，花椒15粒，干辣椒10个，料酒30ml，丁香3个，香叶4片，良姜1个，草寇2个做法1.羊骨头，羊肉斩成4-5厘米的段，加入清水没过表面，并加入5粒花椒、15ml料酒浸泡15分钟。汤锅中的水烧热，放入2小段葱、3片姜烧开，倒掉泡羊骨头水不要，将羊肉放入开水中焯烫。待羊骨头变色，水烧开后不要关火，捞出羊骨头后再关火，用清水反复冲洗2-3次；2.锅中加入油烧到3成热，放入干辣椒、花椒炒出香味，然后放入羊骨头，羊肉将水分炒干；3.羊骨头羊肉出香味后，淋入料酒、酱油，加入白糖炒匀，然后继续翻炒到变成红色，此时放入葱段、姜片炒香；4.然后倒入开水没过表面，放入桂皮、良姜等香料，用大火烧开，如果还有浮沫要撇干净，之后加盖用中小火慢炖1个半小时，最后加入盐、香菜等调味即可。

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櫻花天空

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?首先把羊肉清洗干净剁成块状，放到容器当中加一些芥末搅打均匀，再放到冷冻室里面冷冻，第2天拿出来放进锅中，加入适量的水煮一下，水分控干，在干净的锅中加入适量的水，羊肉放进去炖煮一下，炖煮的时候可以加入一些茶叶，很快就可以炖熟，还能达到去除腥味作用。

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︿浅忆梦微凉

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?答案是：炖羊骨头羊肉最正宗的做法是将羊肉浸泡洗干净并滤干水分，锅内下油将生姜、草果、白芷、三奈、茴香、胡椒花椒炒香后加冷水，放羊肉、盐、白酒炖1~2小时左右，加味精香菜等调味。

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世间妖孽

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?制作材料羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油制作步骤1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里再放三五片生姜用凉水开始炖；2、水开后撇去浮沫等肉炖烂的时候加盐巴再加切好的洋葱、红萝卜块炖；清炖羊肉骨头汤3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅；4、兑调味汁：以香醋、生抽、鲜味汁、油泼辣子、香油兑成喜欢的调味汁。

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张牙就拔爪

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?羊骨棒清洗干净后，焯水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，加入葱结，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲1个小时以上，出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，最后撒上香菜即可！

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小雨转甜

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?材料：羊肉骨500克，黑豆50克，油，葱姜，盐，料酒，鸡精各适量步骤：1、羊骨剁块焯水沥干，黑豆泡发6小时左右，葱姜切末。2、起锅热油爆香葱煸炒羊骨片刻。3、放料酒，水小火焖煮1小时。4、羊肉烂时放盐，鸡精调味即可。

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木槿荼蘼

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炖羊骨头羊肉最正宗的做法?主料：羊骨头二斤，羊肉二斤，各类调料适量，步骤一，羊骨头羊肉冲洗干净，剁段切块，步骤二，把羊骨头羊肉块焯水五分钟，步骤三，把羊骨头羊肉块放入沙锅，放花椒一明椒粒姜片少许咸盐，大火炖十分钟，改小火炖一小时，这就是炖羊骨头羊肉没最正宗做法。

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